はじめまして。Stand.fmで「梨楂と醸造酒」というチャンネルを始めました。同時に、noteの方にも簡単な紹介を載せています。 ここはそれとは別に、ビールあるいは醸造酒について読んだ文献について、そのまとめを載せていこうと思います。後から資料として使…